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这边厢大喊大叫，那边跑堂的可就听见了，这跑堂的是一个二十多岁的小伙子，浓眉大眼五官端正，他把手巾板往肩膀上一搭，看了一眼自己的师傅！这在过去，五行八作各不相同，人们把饭庄子的跑堂一律都归为了勤行！你别看跑堂是个人就能干，可是想要把这行干好了那也不容易！要想吃好跑堂的这碗饭，就得先当三年的学徒，三年学徒期满，这才能正式领工钱养家糊口！
这二楼包厢的两个跑堂的一个叫何贵，另一个则是五十来岁留着两撇八字胡的老夏，老夏是何贵的师傅，他听见包厢里面闹腾了起来，就让何贵去瞧瞧到底是怎么回事！
何贵知道在包厢里面叫嚷的是白七爷，此人可不是个善茬儿！老夏跟何贵待在一起少说也有两三年了，只要何贵一撅尾巴，他就知道这小子拉的到底是什么粑粑！老夏于是就趴在何贵的耳朵边上说：“贵子，你别害怕，照着师傅教你的说，准保错不了！就算姓白的再怎么浑，他也不能伸手打你这个笑脸人不是？”。
何贵硬着头皮，走进包厢点头哈腰道：“白爷，您吉祥啊！”。那白爷虎着脸道：“吉祥个屁！老子来你们迎宾楼吃饭，那是瞧得起你们，怎么着你们给脸不要脸啊？”。
何贵拱手笑道：“哎呦，白爷您这可是言重了！我们小店能有今天，全靠白爷您照应了……！”。
白胖子瞪着眼珠子叫道：“你们知道就好，老子我虽然无官无职，但老子说一句话，你们就得关门大吉，你小子信不信？”。
何贵点头如啄米：“信，白爷说得话我能不信么？”。
白胖子挑着大拇哥，说：“既然知道，那你们他妈的怎么现在还不上菜呢？这不是给你家白爷上眼药么？”。
何贵故作惊讶道：“哟，白爷您这是着急了？”。
白爷骂道：“小贵子，你这不是废话么？我不着急，叫你来干什么？”。
何贵一拍大腿说：“白爷，你怎么不早说呢？你看你误会了不是？”。
白爷奇道：“怎么误会了？”。
何贵笑着说：“白爷！您来我们这里也不是一趟两趟了，您拍着心窝子说一句公道话，我们这里的菜做得这么样啊？”。
白胖子大眼珠子一转，说：“味道不好，爷我也不来呀！”。
何贵两个巴掌一拍道：“对喽！”。
白胖子怒道：“对什么对？赶紧把你们掌柜的叫来……！”。
何贵嘿嘿一笑说：“白爷，您先消消气，等小得把话说完了，你再叫我们掌柜的也不迟！”。
白胖子抹了一把光头上的热汗，说：“你小子有话快说，有屁快放……看见我这些兄弟了么？他们可没有我白爷好说话！”。
何贵拱手，团团施了一个礼，说：“诸位大爷，小的有礼了！”。
白胖子摆了摆手，说：“别尽给咱们爷们来虚的……有什么话你赶紧说，说完了我们还得找你们掌柜的说道说道呢！”。
何贵问白胖子说：“白爷，您别着急啊，这菜呀，火候不到可不好吃，您大老远来我们这个小店，我们宁可让您等急了，骂我几句，我也不能马马虎虎糊弄您对吧！您要是着急，我这就给您催去！”。
白胖子一拍大腿，呵呵一笑道：“小贵子，这两天没见，你小子可长进了啊！好，说的好，说的白爷我心里舒坦，这样……你就传我白爷的话，就说我白爷赏厨房里的人每人一块龙洋！”。
何贵“哎呦”一声，道：“那就谢谢白爷了，我这就叫他们出来谢赏了！”。
白胖子摆了摆手，说：“去，去，去，该干嘛干嘛去！”。
何贵长出一口气，一哈腰说：“白爷，您歇着，小的出去了！”。
何贵退出包厢，问老夏说：“师傅，厨房今个是怎么了？”。
老夏小声说：“刚才我去问了，他们这帮孙子压根就把白爷这码子事儿给忘了……！”。
何贵气愤道：“师傅您就这么饶了他们了？”。
老夏说：“哪儿啊，当时我就骂了他们一个狗血喷头，而且还和王大头说好了，如果以后再发生这种事儿，就让他们自己跟客人解释！”。
何贵又道：“那您没让他们快着点儿？”。
老夏一个劲的点头说：“催了，催了，一会儿就得了！”。
何贵对老夏说：“师傅，您盯着点，我去厨房一趟！”。
老夏问：“贵子，你去厨房干什么啊？”。
何贵笑道：“白爷有赏了，我去让他们谢赏啊？”。
老夏正色道：“呦，贵子，你可长了大本事了，这往后咱们可得改改了，我得叫你师傅了！”。
何贵笑道：“师傅，你老开什么玩笑！这俗话说的好，一日为师终生为父，我就是再怎么能个，那也是你得徒弟不是？”。
老夏眉花眼笑道：“好好好，我知道了！你赶紧去吧！我能有你这么一个徒弟，这辈子也就知足了！”。
何贵说：“师傅，你说什么胡话呢？您这一辈子才哪儿到哪儿啊？徒弟还等着您老人家再教我两手呢！”。
老夏抹了抹眼睛说：“小兔崽子，你就耍贫嘴吧，师傅我可不听你小子的忽悠！”。
何贵蹬、蹬、蹬的跑下了楼梯，回头又冲老夏吐了吐舌头！我跟老夏早就认识，他回身看见我和瓦德西，就问我说：“查理先生，您什么时候出来了？”。
我笑着对他说：“我说老夏啊，你可真是收了一个好徒弟啊！”。
老夏听我夸奖他徒弟，真比他自个吃了蜜糖还要甜，他一面跟我谦虚，一面对我说这饭点就要过了，问我什么时候上菜啊？
我告诉他说，我请的客人一个都没来，你说我这菜怎么上啊？老夏“呦”了一声说：“真是这样，我帮你把菜都退了吧，等哪天您有空了，再来照顾小店的生意也不迟啊？”。
我摆了摆手，谢了老夏的好意，吩咐可以走菜了！老夏应了一声，就下楼招呼去了！隔了一会儿，厨房里的厨子油次麻花的从后厨走了出来，抱着拳头，冲楼上大喊道：“谢白爷的赏了！”。
我拽着瓦德西回到了包厢，瓦德西就对我说：“查理曹，你们中国人说话可真有意思！”。我问他怎么有意思了？瓦德西说：“你们对别人的称赞，总是谦虚很，仿佛坦然接受，就会大祸临头一般！”。
我解释说：“老瓦，你这就不明白了吧！这正好体现了你们外国人和我们中国人的不同之处了！比方说，我们中国人最早发明了火药，可是却用在了烟花上，而你们呢？你们一旦掌握了火药的奥秘，就立刻把它用在了杀人上，我们中国人的性格是含蓄和谦逊的，它造就了中华五千年来的文明史，而你们的性格是奔放和热情的，因而造就了你们侵略和扩张的野心……！”。
瓦德西摇了摇脑袋，说：“亲爱的朋友，我不同意你的观点！我认为恰恰是你们的这种性格，暴露了你们虚伪的另一面……你们往往嘴上说着一套，实际上却干着另外一套，就好像有人把手伸进了你的口袋，可是脸上却装出了一副大义凌然的模样，如果我只观察你们两个人的脸，我是决难分辨出你们到底谁是真正的贼的！”。
我有点生气了，刚要开口跟瓦德西争辩，就见老夏端着菜，走了进来！他一面把菜摆到桌子上，一面对我说：“先生，你先用着，剩下的菜一会儿就得了！”。
我说：“老夏辛苦你了！”。
老夏说：“您看您说的，倒好像我吃了多大的苦，受了多大的累似的！我能伺候两位吃喝，那是我夏某人修来的福份不是？”。
我用筷子点了点老夏，跟瓦德西说：“你听听，你听听！这老夏多会说话？这死人都能让他给说活了！”。
老夏笑道：“我要是有那个本事，还用在这里受这份洋罪？谁家要是死人了，把我请了去，我上下嘴皮子这么一碰，就能把人给说活了，你说这该有多好啊？”。
我笑道：“这个主意好，这个主意好！可是就是不知道，那地下的阎罗王会不会来找你老夏算账呢！”。
老夏满脸堆笑，刚要说话，就听隔壁包厢“咣当”一声大响，好像有什么东西掉到了地上！老夏一愣，便对我说：“先生，你们慢用，我去瞧瞧到底发生了什么事了！”。
我说你赶紧去吧！老夏便把毛巾板搭在了胳膊上，对我鞠了一躬，就退出了包厢！我和瓦德西一面夹着菜，一面侧耳细听隔壁包厢里的动静！
隔壁包厢在一阵嗡嗡的低语之后，有一个大嗓门叫道：“没事没事！不就是摔破一个碟子么？让伙计收拾出去就行了，来咱们继续喝酒！”。
我心想原来只是打碎了一只碟子啊，我还以为发生了什么了不得大事呢！我一面这样想着，一面伸着筷子去夹对面的菜，就在这时，我又听见有人说：“咱们这么干喝实在没什么劲，不如请七爷给咱们大伙儿讲一讲他老人家的光辉事迹，怎么样啊？”。
我心想，那白胖子他还能有什么光辉事迹？我且听听他们到底要讲些什么！