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张老板一听这东西有毒，立刻吓得站了起来，对着魏蕊道：“你这人，我同你无冤无仇，怎么卖毒菜给我，是哪个指使你的？”
魏蕊没想到这些人反应这么大，急忙道：“不是的老板，这东西没有毒，我昨晚就吃的这个，一点事情也没有，您若不信，可以先做一点尝尝。”
“怎会没有毒？前几年，那上山的猎户贪嘴便吃了这个，结果又疯又傻的，说什么有人跳舞，差点人就去了。那时候县城里传得沸沸扬扬的，你这不是故意害我们酒店么？”
魏蕊继续道：“那种和这种不是一个种类的，那种颜色是粉色的，是有毒的，这种颜色白一些，是没有毒的。师傅，我说不一样你一定不信，不如我尝尝看你再做定夺？”
“胡言乱语，有毒的东西，我一定不做！”
他立场坚定，魏蕊却看向了一旁的张老板。她慢慢道：“据我所知，自打您这酒楼换了厨子之后，回头客便少了不少，若非有县令名号在这里顶着，些许富户卖个面子给您撑着，只怕这么大的场子，您也坚持不了多久了吧。”
“胡说！”那厨子一脸凶相，看起来要打人似的，倒是那张老板倒是意味深长地看着魏蕊，开口道，“没想到这些事情，你都打听的这么清楚，所以，你想说什么呢？”
“既然是因为厨师的问题，换句话说也就是菜品不过关，您为何不创造一种新菜品呢？假如我们县令刚好喜欢这种新菜品，哥哥饭馆争相来学，您不是可以有一大笔教学费？况且还能回收口碑，让流失的客户再次回归？”
“就凭一道菜么？”张老板问。
魏蕊道：“当然，我刚才说的只是其中一点，倘若您不愿意将配方卖给别家，那么整个县城只您独一家，物以稀为贵，他们不来你这里又去哪里呢？”
“又有县令为您背书，这道菜不受欢迎都不行。”
张老板似乎来了兴趣：“你怎么就能肯定县令一定会喜欢这道菜？”
魏蕊笑道：“我就是能保证，您要不要赌一赌呢？”
那女人看起来便是个狠厉又果断的人，果然她开口道：“我张云娘这辈子还没有什么是不敢赌的，来，便依你说的。不过，这东西，你得先试过毒才行。”
“好说好说。”魏蕊一边应声，一边又道：“不过，我为老板你找到了商机，若是成了，老板你怎么给我报酬呢？”
张老板笑道：“若是成了，报酬自然好说。”
“那可不能好说一句话就给我打发了，您得说清楚，若您给我给得不合理，我可就不愿意了，这县城可不止您一家酒楼，总有一家给得起我想要的报酬的吧？”
这话其实魏蕊说得十分没底，因为全县城最大的就是这家酒楼，倘若真的不肯要，其他酒楼的可能性只会更低。不过，这个张老板，似乎总是喜欢尝试新奇。
“这个数！”她伸出一根指头，一拍桌子，“若是真能成，我给你十两银子！”
魏蕊简单算了下，十两大概也就是一万多块的人民币，虽然对于张悦这个身份来说也就是一件衣服的事情，但是对于魏蕊来说，算是不少了。
不过她还是摆了摆手道：“那不行，太少了，至少翻倍我才愿意将秘方什么的也交给你。”
“你不要得寸进尺，我们老板心善，十两已经是很大一笔钱了，你人心不足蛇吞象，小心噎死！”那做菜师傅显然对魏蕊十分不满，嘲讽道。
“少了二十两我不干，张老板，我希望你能考虑清楚，若真是成了的话，您赚的又何止二十两？”她抱着手臂，面上一副你爱给不给我随时有下家的样子，其实内心慌得一批。
但是气势不能输，不然让她知道自己心虚的话，还怎么做生意？
果然，张老板犹豫好久。拍板定案：“成，就这个价。不过，丑话我可说在前头，若是这东西吃了有毒，出了人命你得担着。若是县令那里出了问题，他不喜欢，这笔生意也当做从没谈过。”
“好啊。”魏蕊一副志在必得的样子，“不过你放心，魏县领要是不喜欢，我把头割下来。要是出了人命，我以命抵命。”
“那便成了，现在，我们先去试毒，若是安全，再试菜品。”张老板做出决定。
到了后厨，看见那些丰富的佐料，魏蕊心里真是要多高兴有多高兴。而且到底是饭店，不再是单一的猪油或者牛油，也有刚榨好的菜油，什么都是充足的。
不过这种充足也是对于这个时代来说的，像什么味精鸡精之类的事没有的。
魏蕊站在锅台前，有种莫名的恍惚感，随后她吩咐道：“先将这些菇撕成条清洗干净，然后下锅来煮。”
那师傅尽管很不喜欢她，但是厨师天生对新的菜品充满好奇，加上他也想看看这人到底能搞出来个什么样的东西，便听她的话照做了。
紧接着，魏蕊拿了花椒豆，将梗和籽取出来，随后放进锅里干炒，一分钟后炒香花椒将其取出来，又放食盐进去炒。
炒盐这个做法让那个师傅很生气，盐很贵，他从没见人这样做过。
不过他还来不及生气，那边平菇已经煮好了。魏蕊让她拿出来再过一遍水，然后将水沥干，尽管他很不想这样做，但是还是照做了。
将炒好的花椒豆碾成粉末和炒好的盐拌在一起，椒盐便做好了。
魏蕊冲着在旁边一直看着的张老板眨了眨眼，随后开始倒油，知道油很贵，她也没有倒太多，毕竟只是试验品，不宜浪费。
在师傅去除平菇水分之后，魏蕊给里面打了个鸡蛋，又加入了一下面粉，这时候的面粉还是麦色的，没有那么白，筋道也没有现代那么好。
不过总比没有的好，她将这些一起拌好，正要下锅炸的时候，门口忽然有个小厮跑了进来，他对着张老板说：“老板，魏大人来了，正在水云间等着您呢！”
魏蕊一愣，笑道：“张老板可真有面子，这魏大人，一请就来了。”